記食&飲: 健康餐盒(忘記名稱) vs. 咖啡(Lady Nara)

自從吃過幾次健康餐盒之後，我發現我原來是個不健康的人，因為我老覺得健康餐盒都超級不好吃的～

咖哩優格雞胸肉 @信義誠品美食街

外行人筆記: 原來手沖 UCC 也可以沖出酸味

剛剛我居然把 UCC 的全聯藍包*泡出酸味來了!

我一直以為 UCC 就是等於苦, 但今天沖出來的咖啡, 比之前單純的濃重苦味, 多了一點酸, 於是就有了層次感, 好喝耶!

像這種莫名其妙把咖啡泡好喝的時候, 我都會很想搭上時光機, 回到過去, 看看我自己到底做了什麼。

--印象中我也沒特別做什麼, 就一樣粉水比1:18, 分5次注水, 前3次小水流, 最後2次大水流,
只是這次好像第3次注水時就不小心沖滿2次注水的分量, 於是第4次注水結束就差不多原本要沖泡的總量,

但我還是硬著頭皮進行第5次注水, 只是把水量減少到原本的1/2,
既然這樣好喝, 不然下次再這樣做看看吧 XD

外行人筆記: 手沖咖啡如何不把酸豆沖成苦豆

查了諸多文章, 綜合實際操作經驗
總算大概抓到我手沖把酸豆沖成苦豆口感的問題點了

之前一直以為只是豆子的粗細影響

但調整了很多次之後.發現不管粗細酸豆都可以被我沖成苦豆

百思不得其解只好上網拜神

看了高手回答苦手的文章後才發現

我的咖啡豆粗細應該可以, 有問題的應該是萃取時間過長連帶水溫也在沖泡過程中降的太低

以至於咖啡不只是喝起來少了酸香, 還出現除了苦澀外的一些不那麼好的味道

今天把萃取時間控制得當, 水溫也跟著沒有降到太低

所以咖啡的酸香就出來了, 總算成功了~

外行人成果: 跨年假期作品集 (?)

跨年假期作品集 (?)

記食: 上島珈啡店

颱風假第2天，我不巧有2個看病行程：
早上到萬芳醫院裝24小時心電圖機器
下午(或晚上)到梅約診所看腸胃科

為了打發中間的空檔
乾脆來吃個早午餐
誰知道我特別挑選的通常不用等座位的 Evans 居然歇業了

傷心又飢餓之餘
自暴自棄決定吃麥當勞就好的回程路上
居然讓我看到上島珈啡店*有營業
剛好之前每次路過想吃
都是吃飽的狀態，無緣嘗試

今天就來試試

神戶DELICA三明治

好吃耶！
下層(?)的豬肝牛肉餅滿特別的
份量也差不多是一種吃不飽餓不死的量

再來杯鮮奶油與咖啡分開提供的維也納咖啡

看起來很高級

黑咖啡據說是使用法蘭絨濾泡法
不只聽起來很威
實際喝起來也挺滑順
果香很明顯，幾乎有種葡萄酒的感覺
但咖啡喝起來卻沒有很強的酸味
連非常怕酸的我都可以接受

鮮奶油單獨吃還滿甜的
(本來就沒人叫妳直接吃)
但有點冰淇淋的感覺，口感很綿密
加入咖啡之後
嗯，我不是很喜歡
大概是因為咖啡溫度不高
加進去之後浮在咖啡上面看起來不美觀
攪拌之後咖啡酸味變很重…
不過慢慢品嚐、其實有種太妃糖的感覺啦
(整體而言，我比較喜歡基隆瑪琪朵的維也納)

結論：上島珈啡還是不錯的
交通方便(靠近捷運忠孝敦化站)又不限時
也還算滿安靜的
算是一個人想吃巧又久坐的好選擇
至少它現在已經被我列入口袋名單了。

<hr>
很無聊地分享一下
"珈啡" 這兩個字讀做 "ㄐㄧㄚ啡"
完全是我跟我娘亂念的時候使用的讀音
有點台灣國語的感覺，令人莞爾…
(也許人家取名有更有學問的理由
但就讓我小開一下玩笑吧)