今天背包天團的水果姐妹們，出門幫蘋果過一個過期的生日，開箱了誠品松菸的兩間餐廳跟一間咖啡廳。
本來是沒打算寫什麼食記，因為許久沒寫，筆(或者說鍵盤?)早就鈍了，但是承蒙葡萄對我飲料改名的讚賞(並沒有)，決定來隨手記一下。
先說值得回訪的咖啡廳，once again cafe。
不負它的店名，的確值得 drink once again。我點的海鹽焦糖拿鐵，夠濃夠甜(?)並且鹹味明顯，非常符合我的期待，不過甜度大約手搖飲半糖再多一點，不嗜甜的人自己斟酌。我自己平常手搖都喝無糖，但我覺得這杯的咖啡夠濃，所以這種甜度我可以。
再來說說不知道員工教育出了什麼問題的誠品行旅餐廳，The Chapter Café。
食物本身我覺得都不錯。海鮮義大利麵(抱歉菜不是我點的，因為在下遲到大約40分鐘<-蘋果請原諒我)，蝦子超大一隻，蛤蜊數量也多，麵很入味，醬也調的很合我的口味。春雞價位跟份量相比，cp值不夠，雞肉略偏柴，但友人說沾醬之後不錯。生菜沙拉內容很豐富，鮪魚的量以沙拉來說不少，醬是清淡的橄欖油基底但我吃不出來什麼醬，總之是好吃、無負擔，胃口小的人搞不好吃這一盤就會飽的菜色。
賣完關子，講完食物，來說說到底我為何說員工教育似乎出了問題。
首先，因為我晚到，所以朋友已經連著我的份，點了上述我提到的三道菜，但也因為我晚到，所以服務生先出了兩人份的麵包，因此我到了之後，友人請服務生上我這一份的麵包，結果，服務生雞同鴨講半天才似乎聽懂的去準備，對，似乎，因為，等我上完洗手間回來，桌上出現了三人份的麵包！(一人份麵包會有一個迷你法式長棍跟一個圓形歐式麵包，結果怕浪費的壽星蘋果，硬是又多吃了一人份的麵包，一長一圓！)
其二，友人跟我說明點的菜色包含生菜沙拉，但我們卻等到麵跟雞都吃完了，還沒有看到沙拉上桌。詢問之後得到的答覆是，已經在準備了，沒有任何額外的解釋，我忍不住多問了一句，你們餐廳正常的上菜程序就是把生菜沙拉放在最後嗎，服務生才回答說，是廚房以為出過了，並且隨後減免了我們這道菜的費用。嗯，但我其實只是希望你們一開始可以說明清楚為何生菜沙拉這種東西會放在最後上而已，突然說要減免費用的做法像是在告訴消費者，遇到這種奧客，我們不得不讓利，但你的心情我不介意。(不知道你們有沒有聽過 "先處理心情，再處理事情"？)
其三，吃得差不多的時候，服務生拿著一疊帳單走來，很客氣的表示要結帳，然後問我們要使用現金還是信用卡，欸，等等，有人發現哪裡出問題嗎？是我不懂上流社會跟高級餐廳的模式嗎？拿客人的錢或信用卡之前，不用先給客人看一下帳單嗎？就算財大氣粗不用管吃了多少，至少要讓人看看品項有沒有正確吧？更別說，之後叫我去輸入密碼，嚇了從來沒遇過刷卡時需要密碼的我一跳，結果原來是搞錯信用卡的主人，害我再嚇一跳，趕快看看我的卡有沒有刷成別桌的費用。(好險沒有)
最後，(總算)，結帳完突然上了贈送的生日蛋糕，殺了我們一個措手不及。因為，葡萄已經把飲料喝完，我的茶也只剩兩口，而且，正當我慶幸自己茶還沒全喝完的時候，服務生卻在我們拍照的同時，默默的把我的杯子收走了。借問，沒有提供免費飲用水的情況下，是要叫客人乾吃蛋糕嗎？還是說，清空桌面比確認客人的需求更重要？
總而言之，今天這餐，感覺從廚房到出餐到結帳都有問題，這間餐廳的員工教育似乎還有改進的空間，但服務生的態度是都滿好的，除了似乎常常低頭避免跟客人眼神接觸之外。(當然也有可能只是太忙了)。
再來說說第三間，誠品松菸(誠品生活)的聚聚樓。
中式料理，在有做過功課的蘋果帶領之下，食物還是都很有水準，沒踩到雷。荔香辣子雞丁，甜甜的，荔枝味說實在我吃不出來，但是反正甜甜辣辣的，雞肉也炸得夠酥脆，沾了醬咬起來依然ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ的，荔枝跟花生也給的很有誠意，好吃。第二名是如果不想吞殼就需要剝殼的柚香軟殼蝦，(服務生提醒這道菜的蝦有殼，我覺得疑惑，因為一般菜單如果寫軟殼x，本來就是連殼一起上桌，所以多問了一句，你們有幫忙剝殼嗎？結果被兩位水果姐妹虧說為了我，之後菜單要註明不提供幫忙剝殼服務)，也是甜甜的好吃。第三名有兩個，一個是一上桌就一股莫名臭味的松露炒飯(對，我懶得查菜名)，雖然聞起來臭，但是吃起來不錯。另外一個是花椰菜很大朵不確定是不是廚師懶得多切幾刀的金銀蛋花椰菜，主要是金銀蛋很不賴，難得吃到金銀蛋還看得出來原形，必須給個讚。最後一名是如意十香菜，這道我個人覺得是沒有花枝跟芹菜的客家小炒，(不過我對客家小炒沒有深入研究，所以不太確定食材差多少，僅以我個人的用餐經驗判斷)，不錯吃，但是也就這樣了，所以榮獲最後一名。
講完正餐，來講甜點。(其實這篇的緣起就是這個)。總之我點了薑汁杏仁燉奶，蘋果是雪莉酒燉洋梨，葡萄是桂花蜜釀琉璃露。薑汁我跟友人都沒有吃出來，奶是吃到中後半的時候，突然很明顯，但杏仁則是從頭到尾都有在場，好吃，不能說沒特色，因為多了個奶味，但我比較想吃到的是薑汁也出現，而且三者很協調的狀態，(因為基本上我很難想像這三者要怎麼協調)。蘋果的，我沒吃，據說酒味很夠，洋梨雖軟卻不爛，感覺應該不錯，下次再來我可能會試試看(前提是我記得這件事)。葡萄的呢，我喝完之後，得出一副對聯，上聯是，桂花蜜釀琉璃露，下聯是，檸檬愛玉氣泡水，橫批，回家寫食記。
好了，以上，報告完畢，謝謝收看！
*懶得放圖，先睡覺啦～
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