外行人成果: 奶綠口味的美式鬆餅

參考食譜：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/41856289

我改成 2 人份。
而且因為手邊沒鮮奶、但是有很甜的濃綠奶茶、所以我把鮮奶跟糖全部用綠奶茶取代。家裡也沒有中筋麵粉、所以用高筋+低筋取代(這是我家的烘焙高手我娘親教的)。

修改完的食材如下：
1. 高筋麵粉 45g
2. 低筋麵粉 45g
3. 鹽 1g
4. 泡打粉 3g
5. 濃綠奶茶 130g (取代鮮奶120g+糖/蜂蜜1.5大匙)
6. 有機雞蛋 1顆
7. 無鹽奶油 7g

做法(不是專業版本，僅紀錄)：
a. 混合乾料 (1+2+3+4)
b. 用瓦斯爐隔水加熱融化無鹽奶油(7)
c. 混合濕料 (把 5 倒入 b, 再把 6 也倒進來<-其實蛋好像應該要先打好)
d. 混合乾濕料 (a+c)
e. 在平底鍋上均勻塗上一層薄薄的油(我懶得再拿出奶油，所以用沙拉油)
f. 倒入 d.，看到麵糊有大氣泡的時候，就可以用煎匙試試看是否可翻面
g. 兩面都有略出現焦糖色，即可起鍋

還不錯吃，比想像中不甜。不過正好可以另外用蜂蜜調整甜度。^^y

本來其實是想煎成小圓片，做兩層，然後中間放蘋果片，但是熱鍋之後，突然很驚慌，就把完成的麵糊一口氣全下鍋了。是一種梭哈的概念？哈！